Редакторы: Н Волхонская Л Малова Татьяна Левичева Переводчики: В Афанасова Юлия Плискина А Трушевская Татьяна Черезова Энциклопедия содержит более 800 рецептов, а также кулинарный ожьою словарь, знакомящий с особенностями кухни народов мира Оригинальность энциклопедии в том, что рецепты даны по главному ингредиенту (например, морковь, авокадо), используя который можно приготовить самые разные блюда (от супа и соуса до торта) Для широкого круга читателей.  SuspiriИздательство: Ниола 21 век, 2003 г Твердый переплет, 496 стр ISBN 5-322-00115-8, 0-86411-401-X Тираж: 6000 экз Формат: 60x90/8 (~220х290 мм).